Меню

МУССОВЫЕ ТОРТЫ

Преподаватель - Ирина Огурчёнок
7500,00
р.
Муссовые торты относятся к современным десертам, которые вошли в российский кондитерский мир из Европы. Этот европейский десерт поразит вас не только эффектной внешностью, но и необычным сочетанием текстур и безграничностью вкусовых вариаций!

В программе:
День 1

  • теоретическая база муссовых десертов
  • лаймовый мусс
  • миндальный дакуаз
  • тропический кремё
  • брусничное конфи
  • медовый бисквит
  • ванильный мусс
  • тропическое кремё
  • шоколадный бисквит
  • малиновый компоте
  • шоколадный мусс
  • ореховый крамбл
  • фундучный дакуаз
  • манговый компоте
  • карамельный мусс
День 2
  • цветная зеркальная глазурь(гляссаж) и техника нанесения
  • шоколадный гляссаж
  • шоколадный велюр и способ нанесения
  • украшение десертов
  • информация по приобретению ингредиентов и инвентаря

Сложность: Средняя

Направление: Выпечка

Направление: Декор

Время занятий: многодневный

Click to order
Оформление заявки
Total: 
Ваше имя
Ваш телефон
Ваш email
Как удобнее с вами связаться?
Заполняя данную формы, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности